Gratin de poulet aux poivrons
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Ingrédients (pour 4 personnes):
    500g de filet de poulet sans os
    150g de champignons
    1 petit poivron vert
    1 petit poivron rouge
    1 oignon
    1 gousse d'ail
    50g de gruyère ou d'emmenthal maigre râpé
    100g de mozzarella
    1 c-à-s d'huile
    ¼ litre de bouillon de poule dégraissé
    1 c-à-s Maïzena express
    1 c-à-s de fines herbes surgelées
    Sel et poivre

Réalisation :
    Préparation : 40 min
    Cuisson     : 50 min
    Temps total : 1h30

Préparation
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    1. Couper le poulet en cubes
    2. Nettoyer tous les légumes
    3. Chauffer l'huile dans une poêle et y faire sauter les morceaux de 
       poulet  jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés ; les déposer ensuite 
       dans un plat allant au four
    4. Mettre  les  légumes,  sauf  les  champignons, dans la poêle à la 
       place  du  poulet  et  les  faire  sauter pendant 4 min ; ajouter 
       seulement ensuite les champignons, les fines herbes, le sel et le
       poivre ; arroser avec le bouillon et mélanger
    5. Laisser frémir à feu doux pendant 10 min en remuant
    6. Préchauffer le four à 190°C
    7. Lier la sauce aux légumes avec la Maïzena express
    8. Répartir la sauce aux légumes sur les morceaux de poulet
    9. Parsemer  de  petits  dés  de  mozzarella et de fromage râpé puis 
       saupoudrer de chapelure et enfourner pendant 20 min
   10. Ensuite,  passer rapidement le plat sous le gril pour faire dorer 
       la surface